Vincitore con giudizio lusinghiero, nel 1979-80, del concorso a Cattedra di Chirurgia Plastica, è stato chiamato, con giudizio unanime, a ricoprire la Cattedra di Chirurgia Plastica dell'Università di Sassari il 1 Novembre 1980, che ha tenuto fino al 1 novembre 1981.

Dal 1 novembre 1981 al 1 novembre 1986 è stato chiamato a dirigere la Cattedra di Chirurgia Plastica e Ricostruttiva dell'Università "Federico II" di Napoli, di nuova istituzione. Dal 1 novembre 1986 a tutt'oggi dirige la Cattedra di Chirurgia Plastica dell'Università degli Studi di Roma "La Sapienza" anch'essa di nuova istituzione.

Durante questi anni il Prof. Scuderi ha curato l'insegnamento di Chirurgia Plastica o di materie affini presso numerose Scuole di Specializzazione delle Università degli Studi di Catania, Sassari, Napoli e Roma. Ha ottenuto l'istituzione di una Scuola di Specializzazione in Chirurgia Plastica annessa alla Cattedra di Napoli, nel 1983, e della Scuola di Specializzazione dell'Università degli Studi di Roma "La Sapienza",che dirige dal 1987. Ha coordinato e promosso l'attività di ricerca scientifica in dette Università, producendo oltre 250 articoli pubblicati a proprio nome sulle più importanti riviste della disciplina, sia italiane che straniere, ed altrettanti lavori di collaboratori, nonché diverse monografìe.

E’ membro del Comitato Scientifico, redattore o editore di numerose riviste scientifiche. E' Chief Editor della rivista internazionale ''European Plastic Surgery", che è anche la prima rivista di medicina interamente edita per supporto informatico.

Ha descritto tecniche chirurgiche originali di correzione dell'ipospadia e nel campo della chirurgia plastica orbito-palpebrale ed in altri settori.
Durante la sua carriera, è stato vincitore di numerosi premi e borse di studio tra le quali quella del CNR "NATO Senior Fellowship Scheeme".
Ha condotto numerose ricerche all'estero in collaborazione con Istituti di prestigiose Università straniere quali L'Università Cattolica di Rio de Janeiro, la New York University e l'Università di Parigi.

E’ attualmente responsabile della conduzione di importanti protocolli di sperimentazione intenazionali, in particolare nel settore dei nuovi materiali protesici biocompatibili, ed è stato coordinatore locale e nazionale di numerosi progetti di ricerca del CNR e del MURST.
Ha curato in collaborazione con la Fondazione Clinica del Lavoro di Pavia, Istituto a carattere scientifico nazionale, l'istituzione di un centro di Chirurgia Plastica Riabilitativa di cui è responsabile, presso il Centro Medico di Telese (BN). Numerose ricerche scientifiche nel settore della riabilitazione sono state condotte sotto la sua guida e pubblicate su importanti riviste intemazionali.
E stato consulente del progetto “Grandi Ustionati vittime di guerra nella provincia di Luanda, Angola", finanziato dalla Comunità Economica Europea, ha curato oltre 4000 Ustionati in Angola con l'invio di personale medico specializzato italiano, la formazione del personale, la formazione del personale medico locale e l'istituzione di un centro ustioni di 57 posti letto dotato di terapia intensiva, due sale operatorie e di ambulatori specialistici.
E’ stato Segretario, Tesoriere e Presidente della Società Italiana di Chirurgia Plastica, Ricostruttiva ed Estetica.

Membro per 8 anni del Comitato Esecutivo della Sezione Europea dell'IPRAS, ha ricoperto dal 1993 al 2001 la carica di Coordinatore della Confederazione Europea in Chirurgia Plastica Ricostruttiva ed Estetica.
Ha una casistica operatoria estesa a tutti i settori di interesse della Chirurgia Plastica di oltre 15000 interventi.